简单的烀饼—土豆炖豆角版

作者： 我想我是海！

土豆炖豆角是东北传统炖菜，加上烀饼，一锅饭菜都有了，简单又好吃！

用料

• 面粉 550克
• 温水 300克
• 小苏打 1克
• 豆角 1000克
• 土豆 2个
• 大酱 80克
• 肥猪肉 40克
• 葱 适量
• 热水 适量
• 油 少许
• 花椒面 少许

简单的烀饼—土豆炖豆角版的做法步骤

步骤 1

先和面，面粉550克，小苏打1克，温水300克，揉成面团，用保鲜膜盖上放置醒20—30分钟。

步骤 2

醒面时备料，豆角土豆洗干净备用

步骤 3

40克肥猪肉切成丁备用

步骤 4

2个土豆切块备用

步骤 5

把大酱用水调好，葱花切好备用

步骤 6

锅烧热放入肥猪肉炼油，肥肉缩小略变色可以捞出，留油在锅里。如果感觉油少就加少许其他豆油。

步骤 7

先放葱花翻炒两下，放入豆角，多翻炒一会儿，把豆角略微炒蔫点。

步骤 8

豆角炒好，放入大酱，再翻炒两下，加热水，不用完全没过豆角，放入土豆，盖上盖子，大火烧开，再变成小火炖。

步骤 9

锅上炖豆角时，把饼杆成大薄片。

步骤 10

面片上加适量油，花椒面，盐。

步骤 11

把油盐花椒面涂均匀。

步骤 12

面片卷起来，把口封住，防止漏油。

步骤 13

把面卷成圆形。

步骤 14

杆开，大小和锅口一样大，有一定厚度。

步骤 15

面饼盖在豆角上。大火烧开后转中火。大约15—20分钟出锅。

步骤 16

把饼切成小块，出锅了，好吃！

简单的烀饼—土豆炖豆角版的小贴士

这里的油、酱、盐都可以根据个人口味调整量。我这个量是全家五口人足够吃了。大家可以试试。

菜谱创建时间：2022-05-10 19:54:10