生酮半熟芝士

作者： 爱吃土豆的妹子

生酮妹子馋甜品怎么办 自己做呗

用料

• 奶油奶酪 200克
• 淡奶油 40-80克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20克
• 赤藓糖醇 20克

生酮半熟芝士的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪和黄油隔水融化并搅拌

步骤 2

称20克赤藓糖醇（我这个总量少，可根据自身情况调整）

步骤 3

加蛋黄到奶油奶酪黄油里

步骤 4

蛋清分离到另外一个容器里

步骤 5

加40克淡奶油（淡奶油可以加到80克，口感会更绵密，更细腻，相对来说冷藏后塌陷也要稍微严重一点）

步骤 6

蛋清搅打至接近干性发泡

步骤 7

将奶油奶酪黄油蛋黄淡奶油糊搅打至如图细腻状态

步骤 8

翻拌均匀

步骤 9

装入模具

步骤 10

放入烤箱180°烤20分钟后，150°隔水烤10分钟 放入冰箱冷藏后口味更佳

菜谱创建时间：2022-05-10 19:28:30