【正大钱食谱】飘香竹筒饭

作者： 懒人正大钱

如果不是专业人士能够自己劈竹筒的话，如果不是买得到现成的竹筒的话，这个菜谱难度就有点太大了，大多人都会卡在解决竹筒这一环节，毕竟不是随便就能找到一个承包竹山的朋友，还有个擅长劈竹的朋友爸爸。 但想说，新鲜竹笋做的竹筒饭实在太太太好吃了，香喷喷的带了清新的竹香，甜的豌豆玉米，搭配咸滋滋的火腿，回味无穷啊。

用料

• 白米 3杯
• 豌豆 200g
• 火腿肉 50g
• 玉米粒 50g
• 土豆 1个

【正大钱食谱】飘香竹筒饭的做法步骤

步骤 1

朋友爸爸帮忙劈好的竹筒，两种造型，提前洗净沥干。 很多人不知道，竹子一年能长15米以上，这个竹子从竹笋变来没多久，所以竹筒壁很厚，新鲜的竹香太好闻了。

步骤 2

50g火腿，切小粒。

步骤 3

新鲜剥出来的豌豆，洗净。

步骤 4

提前泡了半小时的米，和火腿、豌豆等配料拌均，后来还加了玉米粒、土豆粒，配料这些都可以按自己的喜好调整，要注意的是都要切小粒，方便后期装竹筒里。

步骤 5

拌匀的混合米饭装竹筒里，直接上锅蒸也可以，也可以竖竹筒上用竹叶绑起来蒸，横竹筒上继续盖上竹片蒸。 蒸锅上大火30分钟，小火再焖10分钟。

步骤 6

打开的竹筒饭香喷喷，带了清新的竹香，就跟箬叶包粽子的道理差不多。

步骤 7

新鲜竹笋做的竹筒饭实在太太太好吃了，甜的豌豆玉米，搭配咸滋滋的火腿，回味无穷啊。

菜谱创建时间：2022-05-10 18:57:22