爆浆蓝莓可可巧克力欧包

作者： 我是念想妈妈

用料

• 高筋粉 150克
• 全麦粉 100克
• 可可粉 10克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 水 130克左右
• 巧克力 适量
• 蓝莓 适量克

爆浆蓝莓可可巧克力欧包的做法步骤

步骤 1

除了巧克力和蓝莓，其余材料全部倒入盆中揉成光滑的面团

步骤 2

发面至2倍大，用手指戳一下面团不会塌

步骤 3

取出面团稍微排气，分成2部分。揉成2个面团后松弛15分钟

步骤 4

取出面团，擀成椭圆形，放上巧克力和冷冻后的蓝莓。卷起来，封口。

步骤 5

放在油纸上继续醒发至1.5~2倍大。 空气能锅180°烤15分钟，翻面后继续烤10分钟

菜谱创建时间：2022-05-10 12:29:04