日式咖喱

作者： 叁陆狗

温暖下饭

用料

• 洋葱 1个
• 土豆 2小个
• 胡萝卜 1根
• 咖喱块 4小块
• 蒜 1瓣
• 椰奶 1小罐（150ml）
• 热水 适量
• 肉类 适量

日式咖喱的做法步骤

步骤 1

洋葱、土豆、胡萝卜切块，肉类（可用鸡肉/猪肉/牛肉，看个人喜好切块，猪牛需要撇去血沫和水分）

步骤 2

煲开热水。 先炒肉，再炒蔬菜，然后放入炖锅中（或者有的锅可以直接煎制后加水），加入热水没过食材的一半。 如果是鸡肉的话，煮开后可以直接放咖喱块捣腾开，加入椰奶搅匀后看情况再加水，让汁水可以流动后小火加盖炖个15-20分钟。 如果是猪/牛肉要多炖15分钟再加咖喱块。

步骤 3

炖的过程中时不时翻动锅底，避免糊底。 炖得差不多就尝尝味道，不够甜的话就多次少量加糖，不够咸多次少量加盐/生抽。放凉一点就可以放到饭上吃啦。

日式咖喱的小贴士

我图上的胡萝卜比较小根，切了大概三根。分量与土豆差不多就好了。三种蔬菜都是分量差不多就好了。

菜谱创建时间：2022-05-10 11:20:39