戚风蛋糕

作者： 吾fei圣贤

家里人爱吃

用料

• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 60克
• 低筋面粉 100克
• 玉米油 70克
• 牛奶 80克
• 柠檬汁 3滴

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

白砂糖，一个二十克，一个四十克，无水操作

步骤 2

七十克玉米油➕八十克牛奶➕二十克糖搅拌均匀

步骤 3

第二步中加入一百克面粉（一边过筛一边加入）搅拌均匀

步骤 4

第三步中加入六个蛋黄搅拌均匀，蛋清放冰箱冻一下

步骤 5

蛋清打发前把四十克的糖放三分之一，打到起泡再放三分之一，差不多就把剩下的放进去

步骤 6

烤箱预热十分钟，把第五步的蛋清加入一点到蛋黄那，搅拌均匀后加入到蛋清中，搅拌均匀，加柠檬汁去腥

步骤 7

放烤模中震几下把泡泡震出来就可以放烤箱烤了，上下120度，四十分钟，二十分钟左右调成135℃，反正自己看着来，毕竟每个烤箱的脾气都不一样，要自己找到合适的方法

步骤 8

烤好后，把蛋糕反过来晾一下就不会坍了

菜谱创建时间：2022-05-10 09:37:01