香蕉可可蛋糕

作者： 与风行婷

方法改自“加奶不加糖-V”的“可能是最好吃的香蕉巧克力蛋糕”和“刘氏丁猫”的“香蕉磅蛋糕”。谢谢🌹 本方6寸圆模一个，封面图翻倍8寸方模一个。

用料

• 蛋糕
• 香蕉 1个约130克
• 鸡蛋 1个约55克
• 糖 15克
• 无味植物油 30克
• 自制梅子酒 30克
• 低筋面粉 70克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 1.5克
• 可可粉 10克
• 糖浆
• 白糖 10克
• 水 10克
• 自制梅子酒 10克

香蕉可可蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕体: 1.香蕉碾碎，加入除粉之外的所有材料，混合均匀

步骤 2

2.所有粉类一把筛入1中,翻拌无干粉

步骤 3

3.将2倒入贴油纸6寸圆模中，烤箱中层上下180度30分钟.烤的时候煮糖浆，至糖融化冒大泡即可

步骤 4

4.3烤好端出刷糖浆，全部刷完吸收，晾凉后保鲜膜冰箱冷藏一晚

步骤 5

5.切块，吃

香蕉可可蛋糕的小贴士

1.蛋糕体可以混入巧克力碎，或葡萄干，蓝莓干或蔓越莓干等果干 2.蛋糕面可以撒上巧克力碎，或核桃，腰果，花生芝麻等干果 3.酒可换成等量水，牛奶，朗姆酒，40克酸奶 4.可可粉可换成2个老顺德朱古力 5.糖量随调

菜谱创建时间：2022-05-10 08:33:38