土豆薯片

作者： wenqinsimei

用料

• 土豆 个
• 盐 克
• 油 克
• 辣椒粉 勺

土豆薯片的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，削皮，刨片，厚度1.5mm，冷水洗去表面淀粉。

步骤 2

水开后下锅，将土豆片煮不超过1分钟，土豆透明即可，土豆片完整略柔软。捞出。冷水洗涤。晾去水珠或者厨房用纸吸干。

步骤 3

坐油锅，油适量。油温较低时放入煮好的土豆片，最低火慢炸。土豆不透明取出（可用筷子抵住土豆片更易变色）。冷却后复炸一次。表面撒调料即可。

土豆薯片的小贴士

记录自用，如需可参考。

菜谱创建时间：2022-05-10 06:57:26