自制脆薯格

作者： 陌上兰草

用料

• 土豆 3个
• 玉米淀粉 适量
• 盐 2克
• 油 适量
• 番茄酱 适量
• 辣椒粉 适量
• 椒盐粉 适量

自制脆薯格的做法步骤

步骤 1

土豆洗净后去皮

步骤 2

土豆用工具先切一片，然后转90度再切过去就是薯格片啦

步骤 3

切好的薯格片 ，如果没有工具就切片或切条状

步骤 4

放入水中清洗去淀粉后捞出

步骤 5

锅中准备开水，放些盐，倒入薯格片煮至变色变软捞出，用冷水冲凉后沥干

步骤 6

平铺摆放在工具上晾干水份，或放在烤箱里（不用预热 ）175度8分钟烤干水份

步骤 7

晾干后表面均匀撒入玉米淀粉（做的多的话这时可以冷冻起来，下次拿出直接炸）

步骤 8

锅中准备适量油，油温升至6成（用一只筷子插入锅中，筷子周边会有很多气泡）

步骤 9

中大火放入薯格片

步骤 10

变硬后改中火，这时要多搅动使薯格片受热均匀，颜色炸至微黄捞出装盘

步骤 11

配上番茄酱是小孩的最爱😋

步骤 12

重口味撒上辣椒粉和椒盐粉😋

菜谱创建时间：2022-05-09 22:20:50