给半成品肠粉添点味道

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美团优选上面买的陈村粉，虽然口感上比不上肠粉店现做的，但是一份的钱买到肠粉店三份的量，实现肠粉自由了。

用料

• 陈村粉 一袋
• 鸡蛋 1个
• 盐 看个人口味
• 酱油 看个人口味
• 蚝油 2勺
• 花生油 适量
• 蒜头 3瓣
• 红葱头 3瓣

给半成品肠粉添点味道的做法步骤

步骤 1

一袋有点多，1-2人吃一半够了，我切一半另一半装保鲜袋下次吃。

步骤 2

想吃蛋肠粉，打了鸡蛋液，一颗够了，我贪心打了两颗剩了不少蛋液。加蛋液只是对蛋肠粉的执念，味道上还是比不过肠粉店的。

步骤 3

给肠粉均匀抹上鸡蛋液，鸡蛋液不用一次性全部倒上，会积在碟子底部成蒸鸡蛋，蒸的中途少量多次裹上，这样它的外观看起来就跟肠粉店的一样了。 懒的话一次性倒进去也行，味道没太大差别，口感有一丢丢不一样而已。

步骤 4

葱蒜剁成末和酱料拌在一起，个人感觉在肠粉蒸好出锅后放锅里用余温焖一会味道更好。 如果不懒可以开火热油炒一会葱蒜末更香。

步骤 5

浇上酱汁淋上花生油，一顿晚餐解决了。

给半成品肠粉添点味道的小贴士

自己家的酱油还是没有外面肠粉店的好吃，也不知道外面的餐饮店用的是什么酱油呢？

菜谱创建时间：2022-05-09 22:08:46