红萝卜粉条豆腐素包子

作者： 丫米妈

对于不爱吃红萝卜的我来说，这么包成素包子 一口气吃了仨，忍着不吃了 哈哈哈 减肥太难了

用料

• 红萝卜🥕 2根
• 豆腐 一块
• 粉条 一小把
• 韭菜 为了配点绿色 放了一点点
• 面粉 500克
• 温水 250克
• 酵母 5克
• 糖 10克
• 油 10克
• 海天黄豆酱 1勺

红萝卜粉条豆腐素包子的做法步骤

步骤 1

粉条泡一会儿 放热水锅里煮一下 捞出过凉水 然后切碎备用

步骤 2

红萝卜擦丝后焯水 捞出切几下即可

步骤 3

准备葱 姜 洋葱 花椒 大料

步骤 4

我用的双色老豆腐 切小丁 入油锅煎炸至焦黄捞出即可

步骤 5

将准备好的葱姜 洋葱 花椒 大料 下油锅小火煸出香味儿后捞出 锅中底油放入一勺海天黄豆酱（豆瓣酱都可以）然后放入粉条 红萝卜 煎好的豆腐 加生抽 老抽 鸡精 胡椒粉翻炒

步骤 6

关火后 放香油 我加了点韭菜 （素馅儿 可根据自己喜好放）

步骤 7

包子皮 500g面 10g糖 250g温水 5g酵母 揉好后可放10g油 面团揉好盖着松弛2-3分钟 无需发酵 然后包馅儿 直接放笼屉50分钟 感觉差不多1.5-2倍大 即可 沸水再放蒸笼 大火11分钟 关火后半分到一分钟 开盖。

步骤 8

又软又香的素包子

步骤 9

请忽略我包的包子比较丑 哈哈哈

步骤 10

刚出锅美味

菜谱创建时间：2022-05-09 21:55:28