遮光发绿豆芽

作者： 新手村昵

疫情期间蔬菜贵和难，发绿豆芽自给自足的技能就显得很重要啦

用料

• 绿豆 两把
• 水 适量

遮光发绿豆芽的做法步骤

步骤 1

绿豆先放容器里泡水24小时，过一晚。我忘了拍图了。

步骤 2

绿豆芽泡涨撑开就可以转移到电饭煲蒸笼里，先在蒸笼里放两张湿纸巾或蒸笼布或毛巾。

步骤 3

然后遮光盖好，家里没有蒸笼布，我还是用的湿纸巾糊了一层。为了遮光，我用的是黑色垃圾袋！ 记得每天早中晚3遍遮光过水，偷懒的话2遍也行。保证绿豆芽一直处于湿润的状态。 我还是忍不住浇水时打开黑色塑料袋、再掀开湿纸巾一睹豆芽生长的风采，谁让我第一次泡发绿豆呢，真的不忍错过每个瞬间啊！ 注意哦，这里垫的一层湿纸巾会被泡发好的绿豆芽穿透，基本上就废弃啦，谨慎选择。 全程一定注意遮光保存。 不遮光的话，绿豆也能健康生长，就是吸收了光，叶芽片就变得有点红，吃起来微微苦～

步骤 4

7天之后的成果！ 叶片稍微有点发红了，吃起来特别清脆，水润润的，微微发苦，不影响整体食用味道啦。自己发的豆芽水分很足！

步骤 5

再多放一天，叶片撑开了很多呢。

菜谱创建时间：2022-05-09 21:09:39