猪肚鸡汤

作者： 魔法私厨B365

虽然洗猪肚的时候总想着，太麻烦了，但是家人都吃得很开心很满足的时候，也就觉得辛苦也值得😆自己炖的汤，食材方面比较丰富，新鲜，放心☺️

用料

• 猪肚 1个
• 鸡 半只
• 姜 1块
• 枸杞 20粒左右
• 红枣 5颗
• 无花果 3个
• 干百合 5片
• 葱段 2段
• 白胡椒味 1克
• 盐 5克

猪肚鸡汤的做法步骤

步骤 1

将所有食材备齐，大家也可以选择清补凉汤料

步骤 2

先来洗猪肚，先用水清洗一遍，取50克苏打粉不停的揉搓大概5分钟左右，苏打粉可以搓掉猪肚上粘乎乎的东西。开着水龙头反复用清水冲洗几遍后，倒入100毫升白醋10克盐抓匀后泡5分钟后再冲洗干净

步骤 3

洗干净的猪肚放锅里，加料酒，葱段，姜，冷水煮20分钟

步骤 4

煮好的猪肚切条换沙锅放入配料加1500毫升冷水大火煮开转小火炖

步骤 5

炖了20分钟左右此时汤已变成乳白色了，加入洗好的鸡肉(去皮，少油更有益健康)继续小火炖15分钟左右

步骤 6

出锅前加盐白胡椒粉调味，加上自己喜欢的葱花，香菜等。 整个猪肚鸡汤约1个小时的时间，如果时间允许焖上个半小时更入味。

菜谱创建时间：2022-05-09 17:05:14