酥到骨头的糖醋带鱼

作者： 橙垿私房

用料

• 带鱼 1-2条
• 生抽 1-1.5勺
• 姜 3-5片
• 洋葱 半个
• 料酒 2勺
• 糖 10克
• 醋 1-1.5勺
• 煲仔饭酱油 0.5-1勺（可老抽替代）
• 淀粉 2勺

酥到骨头的糖醋带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净加料酒腌制半小时去腥，拿出来放在厨房用纸上面吸干水分

步骤 2

表面也吸干水分

步骤 3

锅加宽油，带鱼两面沾一点点生粉，下锅炸老一点

步骤 4

切半个洋葱和几片姜，另外一个碗把调味料搅拌均匀

步骤 5

压力锅准备好，先铺洋葱生姜在下面，再放带鱼，最后把汁淋在上面，再加70-100ml的水沿着锅边淋入。压力升起后15分钟左右（根据你的锅确定）

步骤 6

直接出锅摆盘，骨头是可以吃的 ps：这样的做法非常适合不是那么大的带鱼

菜谱创建时间：2022-05-09 15:09:12