蒜、生姜,辣椒切碎备用 鸡胸肉切丁➕盐、姜丝、料酒、生抽抓拌均匀➕地瓜粉继续抓拌均匀腌制一会 锅中热油,将腌制好的鸡胸肉过热油炸至表面变色金黄捞起备用 锅中加少许油,加热,倒入蒜、生姜炒出香味 倒入辣椒翻炒 倒入炸好的鸡胸肉翻炒,➕盐、料酒、生抽调味(不用炒太久,炸的时候已经熟了)快出锅加味精即可