简单做的辣卤猪蹄

作者： 锅盔自由

简简单单卤猪蹄

用料

• 猪蹄 2-4只
• 大葱姜 若干
• 料酒 2-3勺
• 生抽 3-5勺
• 老抽 4-5勺
• 花椒 20粒左右
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 干辣椒 15-18个
• 冰糖 适量
• 盐 适量

简单做的辣卤猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄用姜，料酒冷水下锅焯水，也可以加点葱

步骤 2

焯水后盛起来放入锅内，放大葱，蒜

步骤 3

再放冰糖，干辣椒，桂皮八角香叶，花椒，料酒，生抽，老抽，盐 我还另外放了茴香，有的可以放，没有不放也可以，然后倒水盖过猪蹄

步骤 4

然后煮两个小时左右，就可以出锅了，软糯一点的可以多煮一会

简单做的辣卤猪蹄的小贴士

卤完的猪蹄还可以烤着吃，美滋滋

菜谱创建时间：2022-05-09 01:12:14