一定要学会《发豆芽》

作者： 可美

三年来，疫情给老百姓带来的严重的影响，不管生活经济，苦不堪言，甚至都已经影响到一日三餐了，全世界统一的标准，疫情到哪里哪里就开始抢菜，菜价猛涨！所以平日里有囤菜囤粮习惯的家庭会因此躲过一劫！我你们说一下，如囤新鲜蔬菜还是尽量够吃三天就好，尽可能囤一些干货，例如：香菇、黑木耳、腐竹也不错、梅干菜、笋干、海带、裙带菜、紫菜、虾皮、腊肉、还有各种蔬菜干等等，大米、油、调味料也要囤上一定的量，不易坏易保存的都可以囤！还有黄豆、绿豆一定要囤，可以做炖菜、炖汤、煮个豆浆豆腐脑、发个豆芽，豆子真的一呼百应的，非常实用！最后家里一定要备个电饭煲、炒锅、菜刀，没有的话水果刀必须要有，不管你平时做不做饭，这些都要有，关键时刻可以保命！大家记得收藏好！ 黄豆芽、绿豆芽步骤一并分享了，供大家参考！

用料

• 黄豆 克
• 黑色塑料袋（避光） 一个
• 水盆➕漏水篮 一套
• 纱布或洗脸巾（遮光） 一块

一定要学会《发豆芽》的做法步骤

步骤 1

两件套哈！一套就可以 也可以同时发两种豆芽：黄豆芽、绿豆芽！

步骤 2

黄豆发芽第一天晚上： 1.浸泡一夜的黄豆，平铺在篓里，这里先说一下，豆子一定是平铺一层，不要过多堆一起发不起来，视频里就是豆子多了，我已经验证过了，你们记得避坑！ 2.铺好盖上纱布或者洗脸巾（我用的是洗脸巾）3.把底下盆子装一点点清水，把淋过水的篓放进去，套上黑色塑料袋或者盖住不透光就可以！ 4.重点来了，一天淋三次水，每次记得把底下漏出来的水倒掉，换一点点干净水，避免变味，记得是一点点，不要让豆子浸到就可以

步骤 3

第二天，芽明显长出来了 （每天重复第一天的工作）

步骤 4

第三天，还是那句话，每天记得淋水，把底下的水倒掉！第三天我找了重物压上（石臼），据说有重物压着长出来的豆芽又粗又长，不知道是不是真的，我就这样做了，豆芽确实不错，结果看图5步骤

步骤 5

第四天，长得更长了，长速也增快了

步骤 6

第五天，发芽结束，可以吃了，不要等到太长叶子长出来就老了

步骤 7

如图：黄豆芽！ 自己做的很有成就感，听别人说自己做的苦的，我的不苦，和买的一样！

步骤 8

如图绿豆芽！分享

步骤 9

浸泡一夜铺在篓里，用器换了，大家自己观察一下！底下换了硅胶垫（蒸包子用的）

步骤 10

上面盖上浸泡过水的洗碗巾，还有这次用的是木盖子！

步骤 11

这是第二天（记得每天淋水两至三次）

步骤 12

第三天，长的很快明显长高了！

步骤 13

第4⃣️天豆芽长得很好，但是出现两个问题：豆子有点发红，还有底部长出根须来，豆子发红我感觉是避光没有做好，不知道是我经常偷看还是盖子避光效果欠佳！长根须不知道是不是我这次做绿豆芽底下盆子不加清水，我就想尝试一下，不加水会不会有不一样的效果！结果果然有点不一样，下次再试试加水会不会就没有根须！

步骤 14

第5⃣️天，发芽结束，收获的日子，看看是不是还可以，拿起来沉甸甸的，一把豆子生一盆豆芽，太值了！

步骤 15

把豆芽从硅胶垫上割下来，稍稍挑拣一下，感觉非常不错呢！

步骤 16

清炒绿豆芽，非常鲜美，有豆子的清香味！

一定要学会《发豆芽》的小贴士

1.避光一定要做到，不然豆子会变绿色的； 2.每天淋三次水，实在没有时间至少两次； 3.夏天如果觉得塑料袋不透气可以用盖子； 4.豆子铺满一层就够了，多了叠起来发不出来！ 5.篓底下可以不用垫纱布，但是上面一定要盖，纱布用水浸湿再盖！ 6.我为了拍照总揭开洗脸巾，你们不拍照尽量不要揭开看！

菜谱创建时间：2022-05-08 23:45:13