红糖糍粑

作者： 呱唧呱唧呀

用料

• 红糖 60克
• 水（红糖浆用） 120克
• 糯米粉 80克
• 水（糍粑用） 65克
• 黄豆粉 随意

红糖糍粑的做法步骤

步骤 1

一次性多做了点红糖浆，可以冰箱冷藏很久，之后可以做冰粉用，60克红糖和120克水放锅里大火烧开转小火，熬至翻滚密密麻麻的气泡停火，大概10分钟，冷却后变黏稠的红糖浆，（如果冷却后太黏稠可以重新加水继续熬，太稀也可以继续开火）红糖糍粑的红糖浆用量很少，15克红糖30克水应该够了

步骤 2

糯米粉中加温水搅拌成絮状，用手揉至光滑的面团，切成喜欢的形状，锅中少许油，煎糍粑

步骤 3

煎好的糍粑上撒上黄豆粉，淋上红糖浆

菜谱创建时间：2022-05-08 23:16:28