排骨冷水下锅,加葱、姜、料酒,把排骨焯一下
锅中倒入,把姜片和蒜片炒出香味,加入焯好排骨煸炒
排骨炒到金黄色就行
加入老抽、蚝油、话梅,倒入一听雪碧
小火炖30分钟左右,收汁就好了
最后撒点白芝麻即可
1.如果怕排骨炖不烂,可以先炖下排骨,然后在加雪碧 2.话梅和雪碧本身也有甜味,不建议在加糖