［洋葱烤大排］

作者： §魔の静§

用料

• 大排 5块
• 洋葱 半个
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 2勺
• 淀粉 适量
• 八角 1个

［洋葱烤大排］的做法步骤

步骤 1

洗净大排，用厨房纸吸干水分

步骤 2

大排正反两面敲松至1.5倍大，肉切成小块，洋葱或小葱切块备用

步骤 3

大排中加适量的盐，料酒，生抽，老抽，淀粉，水或蛋液，放入冰箱腌制1小时

步骤 4

腌制好的大排两面沾淀粉，锅中放油6成热，放入大排煎至两面微黄，盛出备用

步骤 5

锅内留底油，放入洋葱或小葱炒出香味，放入煎好的大排，加入生抽，老抽，糖，料酒，八角加入抹过大排的热水，水烧开加盖转小火焖10-15分钟

步骤 6

中间给大排翻面，尝味道，汤汁变浓郁收汁即可

［洋葱烤大排］的小贴士

多留点汤汁可以吃大排面，大排饭

菜谱创建时间：2022-05-08 19:29:52