晒野生金银花

作者： 鱼鱼游游

每年只有一次机会，五一节前后几天，就是野生金银花的采摘季节。我们家晒金银花有自己的做法，清洗+熏软+暴晒，盼着大晴天🌞才好上山采摘！

用料

• 金银花 随意

晒野生金银花的做法步骤

步骤 1

1.这是我姨上山摘金银花时拍的照片，野生金银花。 2..金银花，采摘花苞未开的，药效最好！但是，野生的东西，哪里能那么刚好遇见全是未开状态呢。所以，不要犹豫，只要是金银花，开或者不开，全部撸回家。

步骤 2

1.一般是早上出发上山，带着干粮，翻山越岭去寻找金银花，基本是采摘到下午三四点时，下山。上图是今年我姨五一假期摘的金银花。 2.到家时，给金银花摊到竹匾上散散热气，顺道把枯枝败叶杂物等等都挑拣干净，只留金银花。 3.注意，千万不要捂着，一定要摊开散气，也不要水洗。

步骤 3

1.今年五一没回家，所以，没拍我姨晒金银花的图。倒是去同学山上玩时，看到几簇金银花，也很高兴的摘下来，如上图，不多但也珍惜着，所以下面都是这点金银花的图片。

步骤 4

1.金银花摊开散气一个晚上，第二天一早，把金银花倒入水中，做个简单的清洗一下，把灰尘花粉等洗掉，注意花很嫩不要揉搓，清洗1-2遍就可以了，捞出稍微淋干水。 2.如果是采摘当天阳光非常大+早上采摘完成中午就回家，有一整个下午可以晒金银花，那么，不需要摊开散气等第二天操作，而是采摘到家就直接捡掉杂物，就直接清洗。

步骤 5

1.锅里放一个隔层垫，烧开水，水开了出大蒸气时，把洗好的金银花摊放到隔层垫上，让水蒸气把金银花熏软，时间2-5分钟,时间长短主要看金银花的量。 2.上图这个金银花量实在太少，就熏了2分钟。金银花量大的话，熏几分就可以看到锅里金银花的高度软塌下来了，很容易判断是否熏好。

步骤 6

1.熏好的金银花。

步骤 7

1.把熏软的金银花，摊开，放到大太阳底下暴晒，2天基本就晒干了。

步骤 8

1晒干的金银花，金黄金黄的，颜色好看。罐装或者袋装，阴凉处，密封可以保存一年。盛夏时，也可以再拿出来晒晒，以防还潮。 2.泡出的金银花水，苦尽甘来，很顺口，清热解毒效果好，上火或夏天喝超级棒。 2药店买的金银花都是花苞，颜色是白绿白绿的，最主要是泡出的水总有绒毛感，药效也没有野生的好。如果遇到野生金银花，不要手软，一定要撸回家！！！！

步骤 9

上图我姨家今年晒好的金银花，光线问题，其实也是金灿灿的颜色。

菜谱创建时间：2022-05-08 18:40:18