紫苏黄骨鱼汤

作者： 舟域

黄骨鱼没有小刺，老少皆宜，搭配上清香紫苏，美味不可辜负～

用料

• 姜 3片
• 紫苏叶 适量
• 盐 适量
• 葱 1根
• 鱼 2条
• 料酒 半勺
• 蚝油 1勺

紫苏黄骨鱼汤的做法步骤

步骤 1

切好葱姜，葱白部分可以切长段

步骤 2

紫苏叶洗净切碎

步骤 3

黄骨鱼洗净，用少许盐和料酒腌制十五分钟

步骤 4

锅中热油，到冒烟状

步骤 5

放入沥干水的黄骨鱼

步骤 6

煎至两面金黄

步骤 7

放人姜片和葱白，爆香

步骤 8

倒入没过鱼的开水

步骤 9

盖上锅盖，中大火煮五分钟，这时候汤已经奶白了，喜欢浓郁的可以再多煮三分钟

步骤 10

加入紫苏叶，再煮一分钟左右

步骤 11

岀锅～清香扑鼻，汤鲜美浓郁，鱼肉仍然很嫩，好吃！

菜谱创建时间：2022-05-08 14:23:00