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0失败 汉堡胚,小餐包的做法

0失败 汉堡胚,小餐包

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作者: Daaaaaaali
Daaaaaaali
疫情封控在家就想吃汉堡~其实汉堡面包胚并不需要手套膜~没有厨师机的可以手揉至光滑即可!!一样成功!

用料

0失败 汉堡胚,小餐包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤1 所有材料除黄油外加入揉面~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉出厚膜后加黄油~揉出手套膜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

进烤箱发酵33度 (在下面加盆70度的热水)发酵40-45分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形 按压排气,分割6个~大概(65-75克一个) 粘点(撒上白芝麻都可以)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

进烤箱发酵33度(一小时)一样可以加热水,凉了就换盆水。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱上火200 下火180 12分钟出炉!怕烤得太黑可以在最后5分钟上锡纸

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以包保鲜膜过夜或冷冻!冷冻一个月 常温3天!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图

菜谱创建时间:2022-05-08 13:21:21
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