用火锅汤料炖的肉 | 番茄土豆牛脊骨锅 | 好吃到我必须记下菜谱

作者： abbie陪你好好吃饭

封控在家2个月，原料缺的狠，学会翻家里库存，有啥做啥。 这是用柜子里翻出来的海底捞番茄火锅汤料做的，出锅前尝了下味道，！！！这也太好吃了吧！！！ 没有摆个盘拍个美照了，简单记录下，只想必须为我自己记下这随手拍脑门做的菜谱啊😋

用料

• 海底捞番茄火锅汤料 1袋
• 牛脊骨（可以任意红肉代替） 3斤骨或者2斤肉
• 土豆（中等大小） 3个
• 红酒 1杯
• 酱油或老抽 适量（主要为了调个色和增加点复合口感）
• 洋葱 1个
• 姜 家里没，有的可以放
• 盐 适量

用火锅汤料炖的肉 | 番茄土豆牛脊骨锅 | 好吃到我必须记下菜谱的做法步骤

步骤 1

牛脊骨（或其他红肉）冷水下锅焯水，去血沫

步骤 2

牛脊骨转移到电压力锅中，放入番茄火锅料，洋葱对切（切半）后整个放入，加红酒和酱油，适量盐，最后加入水没过牛脊骨。时间压力为炖肉模式10分钟（中压10分钟）

步骤 3

完成后打开电压锅放入土豆。土豆记得切大块，不然一炖就化了。

步骤 4

继续电压锅，中压5分钟。

步骤 5

盛出入炒锅，大火收汁至浓稠，就可以出锅啦！超好吃！

用火锅汤料炖的肉 | 番茄土豆牛脊骨锅 | 好吃到我必须记下菜谱的小贴士

收汁时候别跑远，因为土豆淀粉化入汤中，容易粘锅。记得定时搅拌。 搅拌要轻，不要翻动，因为肉已经很酥软了，动作大就散了。

菜谱创建时间：2022-05-08 13:11:34