白斩鸡

作者： 我爱做饭你愿洗碗

用料

• 三黄鸡 只
• 料酒 勺
• 葱 根
• 姜 片
• 鸡 只

白斩鸡的做法步骤

步骤 1

烧一锅开水，关小火，拿着鸡脚将鸡浸入水中，然后提起来，重复三遍。

步骤 2

将鸡放入冰水中一分钟，然后浸入热水中一分钟。重复三次。注意不要让水冒大泡。

步骤 3

根据鸡的大小和养殖时间，在水中焖30到45分钟，期间不要让水冒大泡，如果冒大泡，则关掉火一会。

步骤 4

将鸡浸入冰矿泉水中一会儿，然后晾干冷却，然后在皮上抹一层香油。最后切块，加上蘸料享用。 宝宝肚子都吃圆了！

菜谱创建时间：2022-05-08 12:44:46