酸甜醋姜

作者： 吐司小白

醋姜，做法简单速成，烧鱼去腥，凉拌开胃，就算空口吃也美味，

用料

• 子姜 一斤半
• 冰糖 适量
• 米醋 适量

酸甜醋姜的做法步骤

步骤 1

今年刚上市的子姜(嫩姜)

步骤 2

去掉杂皮，洗净晾干水份

步骤 3

冰糖洗一下

步骤 4

晾干水的子姜斜刀切薄片(好入味)

步骤 5

放入消毒好的瓶子，另菜刀，菜板也需消毒

步骤 6

冰糖+米醋(按自己接受的酸度调配)放锅中煮开，冰糖融化离火晾冷，倒入瓶中，放冰箱冷藏2一3天即可食用，可以多做点，开胃去腥的好东西 室温保存也可以

步骤 7

放醋立马变粉色

步骤 8

曾经烧过的菜，酸姜烧带鱼

步骤 9

酸姜烧海仓

步骤 10

酸姜炒鸡杂 夏天喝白粥来两片，开胃 泡姜的醋水烧鱼放进去，酸甜好味

步骤 11

泡了一天，嫩嫩的粉色。

菜谱创建时间：2022-05-08 11:58:27