自制冰激凌🍦｜无冰渣易上手成本低至x元‼️

作者： 佳佳减减啦

夏天到了怎么可以没有冰激凌呢🤤现在的冰激凌价格一年比一年高，研究了好几次终于做出不用冰激凌机，不用反复搅拌也没有冰渣的冰激凌啦！

用料

• 蛋黄 2个
• 牛奶 70克
• 淡奶油 250克
• 糖 30克
• 葡萄干 随意

自制冰激凌🍦｜无冰渣易上手成本低至x元‼️的做法步骤

步骤 1

两颗鸡蛋捞出蛋黄，加入10g白砂糖 💰成本：1元*2=2元

步骤 2

打发至细腻，略微发白

步骤 3

加入70g牛奶 💰成本：1元*2+2元=4元

步骤 4

小火煮至边缘冒泡立马离火，期间要不停搅拌防止蛋黄凝固，如果有一点小颗粒就再打发一下。锅在一旁放凉备用，我在蛋奶糊加了点葡萄干趁热泡发。 💰成本：1元*2+2元+1元=5元

步骤 5

另取一个碗倒入250g淡奶油和20g白砂糖 💰成本：1元*2+2元+1元+12元=17元

步骤 6

高速打发一分钟左右就会有明显纹路

步骤 7

提起有稳定的尖尖头就打发好了

步骤 8

把放凉了的蛋奶糊倒入打发好的奶油里，混合均匀低速打发

步骤 9

可以看出来是非常绵密蓬松的奶油糊，这是没有冰渣的关键‼️

步骤 10

倒入雪糕模具中，可以大概做8根的量。自己做用的材料都非常干净放心无添加，满打满算单根的成本才低至💰2元哦！

步骤 11

第二天一大早爬起来就迫不及待吃了一根，我的夏天冰激凌自由啦❤️❤️❤️

菜谱创建时间：2022-05-08 11:53:03