土豆丝饼

作者： 玙儿鱼儿

用料

• 土豆 3个
• 鸡蛋 3个
• 盐 少许
• 面粉 适量
• 黑胡椒粉 适量

土豆丝饼的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮切丝，加蛋清，黑胡椒粉

步骤 2

蛋黄留着备用

步骤 3

土豆丝中再加面粉，盐

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

锅里加少许油，油热把土豆丝放进去，整理成自己喜欢的形状，没有我这种锅就用平底锅就可以，土豆丝中间弄一个洞

步骤 6

把蛋黄放进土豆丝饼中间的洞里，小火慢煎

步骤 7

一面定型后翻面

步骤 8

一定要小火

步骤 9

煎至两面金黄就可以了

步骤 10

装盘

步骤 11

开吃

土豆丝饼的小贴士

土豆切不了丝就擦成丝 我的土豆是大小不一的，我也没有去称多重，所以面粉和盐的量是适量 面粉看着加就行，因为土豆丝是刚切好的，并没有洗掉里面的淀粉，本身就有粘性，再加上加了蛋清，是不会散的，面粉不加都可以，但我家哥哥喜欢这种加了面粉的口感，我就加了 不喜欢鸡蛋的直接做成土豆丝饼就行 喜欢脆脆的口感的就把土豆丝铺薄一点 有胡萝卜就加点胡萝卜丝进去，更好吃（家里没有胡萝卜了我就没加）

菜谱创建时间：2022-05-08 11:18:10