棒 棒 棒‼️相思红豆饼

作者： 幸福的面点师

今天分享这款红豆饼口感丰富绵软，凉了都不硬非常好吃，而且操作太简单，那就做起来吧！ 超级简单自制蜜豆： https://www.xiachufang.com/recipe/106431328/

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 温牛奶 190克
• 盐 2克
• 糖 5克
• 植物油 20克
• 自制密豆（上面有链接） 适量

棒 棒 棒‼️相思红豆饼的做法步骤

步骤 1

酵母用温牛奶化开，加入面粉，糖，植物油，盐，揉成非常柔软的面团。（刚开始面团粘手多揉一揉就好了。） 如果有厨师机，揉面档5分钟就好。

步骤 2

盖上保鲜膜放温暖的地方发酵1.5-2倍大，发酵好的面团蜂窝均匀。 具体发酵方法详见下面链接： https://www.xiachufang.com/recipe/106148705/

步骤 3

‼️这一步很重要。 面板铺粉防沾，面团不用排气，直接擀成厚0.5左右的长方形面片。 用锋利的刀平均划成三份。

步骤 4

‼️这一步要注意。 一片儿撒上蜜豆不要太满。

步骤 5

第二片儿盖到撒上蜜豆的面片上轻轻按压，面片儿出现了凹凸。

步骤 6

在凹的地方撒上蜜豆。

步骤 7

放上第三个面片儿，轻轻按压使面片儿粘的牢固一些。 用锋利的刀平均切成12份长条形面呸，盖上保鲜膜醒面10至15分钟左右。

步骤 8

电饼铛预热放油放入面呸，面呸上面也抹上油，盖上盖烙6分钟左右。

步骤 9

哇，好漂亮哦！ 外皮酥酥脆脆里面绵软好吃， 偶尔舌尖触碰到红豆， 会给你一个意外的惊喜……

棒 棒 棒‼️相思红豆饼的小贴士

温馨提示： 放红豆时一定不要贪多。 刚烙好的饼一定不要摞在一起，分开放着以免压瘪不蓬松。

菜谱创建时间：2022-05-08 10:43:59