冰皮预伴粉雪梅娘

作者： ìゝ苦涩ヘァ

仅用于自己记录哈，基本都减糖了，因为更喜欢清甜🤗

用料

• 冰皮预伴粉 200克
• 白糖（粉团） 70克
• 牛奶 270克
• 黄油 70克
• 淡奶油 330克
• 白糖（加入奶油） 25克
• 喜欢的水果或奥利奥馅
• 熟粉（手粉） 20克

冰皮预伴粉雪梅娘的做法步骤

步骤 1

将预伴粉和牛奶白糖混合搅拌至白糖融化，盆子上盖上盖子或保鲜膜（以防蒸的时候水滴到粉团上），水开了隔水蒸20-30分钟蒸至粉团熟透即可

步骤 2

粉团蒸好趁热把黄油放到粉团上让其融化，搅拌至不太烫手揉粉团，让黄油完全溶入到粉团内，然后用保鲜膜包裹粉团放冰箱冷藏（一般前一天晚上做好粉团第二天就可以包雪梅娘了）

步骤 3

准备好水果切粒，淡奶油需提前放冰箱冷藏四小时以上，淡奶油内加入白糖打发至出纹路侧盆不流动即可，放入裱花袋，放冰箱备用

步骤 4

粉团切小块约25克一份（这次做了18个），粉团像做饺子皮一样擀面皮，擀好的面皮要盖上保鲜膜别让其变硬

步骤 5

准备小碗铺上面皮先挤一点奶油垫底再放水果，然后再铺点奶油，把边包好收起，反过来就是白白胖胖的雪梅娘了😍😍

冰皮预伴粉雪梅娘的小贴士

要有耐心，下次继续减糖试试

菜谱创建时间：2022-05-08 08:41:23