好吃到汤都不剩的上汤娃娃菜🌿🌿

作者： 淘气包赵小贝

今天用我的美锅-- 凯度珐琅锅分享一道改良版上汤娃娃菜，不加咸鸭蛋、松花蛋，一样汤汁浓白，鲜美好吃，调味料只有盐，健康美味，做法也简单，好吃到汤汁都不剩，不信来尝尝！😜

用料

• 娃娃菜 1颗
• 鸡蛋 2个
• 火腿片 5片
• 盐 少许
• 香葱末 适量

好吃到汤都不剩的上汤娃娃菜🌿🌿的做法步骤

步骤 1

娃娃菜去根从中间切开，再切长条。

步骤 2

鸡蛋打散，火腿去切小丁备用。

步骤 3

热锅凉油，倒入鸡蛋液，先不要随意翻动。

步骤 4

等鸡蛋液完全凝固后翻面，继续烙成两面金黄即可出锅，然后切长条。

步骤 5

加少许油，葱末炒香后放入鸡蛋丝、开水一起煮3～5分钟。

步骤 6

娃娃菜焯一下水，水开后煮3～5分钟，捞出来沥干水。

步骤 7

煮一小会，待汤汁浓白，加入娃娃菜。

步骤 8

煮开后加入火腿丁，少许盐调味，最后撒上香葱末就可以关火啦！

步骤 9

汤汁浓白、鲜美，直接喝或者泡米饭都是绝绝子！👍👍

好吃到汤都不剩的上汤娃娃菜🌿🌿的小贴士

喜欢吃皮蛋的，可以把鸡蛋换成皮蛋。 不过煎过的鸡蛋煮汤，汤汁会更浓白、鲜美哦！

菜谱创建时间：2022-05-07 22:01:21