薄片牛肉干

作者： 幸福双天使

因上海疫情封控在家山姆去不了 特别想念这款山姆的牛肉片 邻居家正好有就分享了包给我 没想到被娃偷吃了 实在馋只能自己做 不能百分百还原 但是也很符合自己的口味

用料

• 牛里脊/米龙/牛霖都可以 看自己烤箱可以烤多少
• McCORMICK腌制牛排调味粉 偏咸 2勺就可以
• MccorMICK欧芹大蒜盐 偏咸但是很香 1勺
• 白砂糖 5-10克 差不多两小勺

薄片牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉解冻一会儿切最好 这样能定型

步骤 2

大概切成这样

步骤 3

因为是朋友想要方子 之前腌制的图片没有拍 就用这个代替 千万不要加生抽啥的 牛肉烤出来颜色本就会深 这样平铺在烤架上 底下是铺着油纸的烤盘 烤制过程中会滴油

步骤 4

我这次用的是小烤箱 上下火170℃ 15分钟后翻面150℃ 12-15分 每个烤箱不一样 也可以180℃15分钟后翻面170℃12分钟 都可以的 我腌制时+了点油 烤出来偏油 所以觉得腌制时不用+油了 不要烤太久 也不要温度太高去烤 容易变成牛肉脆片 不要为我为什么

步骤 5

这是山姆牛肉干的图片 是不是差不多？当我做好后发给朋友看 她居然说盒马也有卖啊 我瞬间晕了 不过自己做的成就感足 疫情在家不断提升技能

菜谱创建时间：2022-05-07 15:06:45