尖椒炒鸡蛋

作者： 我是一只小橘猫

新手入门菜，我就这个新手，准备开始学习做菜，今天就从下厨房中学到的这个菜，在这里记录分享一下。

用料

• 鸡蛋 4个
• 尖椒 2个
• 盐 一点点
• 油 适量
• 蚝油 一小勺
• 酱油 适量

尖椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打散，加入少量盐搅拌

步骤 2

切尖椒，备用

步骤 3

锅中加入少量油，炒鸡蛋，不用太熟，盛出备用。

步骤 4

锅中加入少量油，油热下尖椒翻炒，然后盖盖焖一会翻炒一下，重复多次，将尖椒炒软，同时将尖椒的味道炒到油中，直到尖椒炒软微焦。加入蚝油酱油继续翻炒几次入味。

步骤 5

加入鸡蛋，翻炒入味，加入适量盐翻炒，出锅。

尖椒炒鸡蛋的小贴士

出锅前尝一尝味道，不够咸可以继续加盐。尖椒微焦整体味道会更好。

菜谱创建时间：2022-05-07 13:27:05