不用炸不用油炒茄子

作者： 透明指甲油

爱吃🍆，但是茄子油炸过才能好吃！又要减脂？是不是太难了？我们今天做一道不用炸，不用油的酱炒茄子，巨好吃。

用料

• 蒜 瓣
• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 茄子 个
• 老抽

不用炸不用油炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子不去皮滚刀块上锅蒸8分钟 后控水

步骤 2

不用放油，切好的五花肉（手腕子有伤，懒得不想切肉末）放入锅中煸炒出油，中火。然后倒入两搪瓷勺黄豆酱，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽翻炒均匀。

步骤 3

忘了拍图片！ 倒入控干的茄子，再放入葱花，再放青红辣椒，我们家爷俩不吃辣，所以我没放，大家放了更下饭，炒制完全均匀融合。倒入些许清水咕嘟3-5分钟。最后倒入蒜末，关火滴香油撒芝麻～ 孩子今天着急吃，我就省略了。完成。

步骤 4

绿色的是另外一道菜剩的青辣椒末！巨好吃，超级下饭，尤其搭配泰国长粒香大米！嗯！香到姥姥家去了～ 学会了真是怕两碗饭打不住～

菜谱创建时间：2022-05-07 12:56:29