油焖小龙虾

作者： 铁头栗栗

一年一度的小龙虾季节又来了，今年买了新的口味料，试试油焖小龙虾～

用料

• 小龙虾 2.5斤
• 啤酒 1瓶
• 洋葱 半个
• 大葱 半根
• 姜片 8片
• 大蒜 6瓣
• 油焖料 1包

油焖小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾刷洗干净，剪头留黄去虾线，自己家做尽量就收拾的干净点～

步骤 2

全部配料如图，切好。

步骤 3

锅内倒多一点的油，手放置油的上方感觉烫手，就可以将小龙虾分次进锅油炸了。我大概每次炸了个四十秒左右。 这个油量大家自己把握吧，因为这油炸完小龙虾我就不打算用了，所以油大概用了一瓶矿泉水的量，三斤小龙虾分四次炸完。 每次下锅前一定要保证油热啊。

步骤 4

小龙虾炸好备用。

步骤 5

锅内炸小龙虾的油倒掉一部分，留比平时炒菜多一倍的量，下入葱姜蒜姜片爆香，然后加入油焖料也一起炒香。

步骤 6

加入小龙虾翻炒几分钟，倒入一罐啤酒+一小碗清水焖煮。 可以直接加两罐啤酒不加水。

步骤 7

焖煮十分钟后出锅即可。

菜谱创建时间：2022-05-07 10:41:39