抹茶红豆吐司

作者： 心想事成的自己

宇治的五十铃颜色太棒了啊👏👏👏 抹茶➕红豆真是绝配😎 配方是450克吐司盒两个的量

用料

• 高筋面粉 550克
• 冰牛奶 200克
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 50克
• 抹茶 10克
• 细砂糖 100克
• 水 60克
• 耐高糖干酵母 6克
• 盐 4克
• 黄油 40克
• 糖纳红小豆 200克

抹茶红豆吐司的做法步骤

步骤 1

除盐和黄油外的所有材料全部放入厨师机揉至扩展

步骤 2

揉至基础扩展，即能拉出较厚的膜

步骤 3

加入盐和黄油，揉至完全扩展

步骤 4

要薄还要有韧性的膜才是好的

步骤 5

揉好后盖保鲜膜，室温松弛30分钟

步骤 6

松弛好的面团平均分成两份

步骤 7

擀开与吐司盒同宽

步骤 8

卷起后松弛15分钟

步骤 9

再次擀开与吐司盒同宽，红豆平铺后卷起

步骤 10

放入吐司盒后盖上保鲜膜室温发酵

步骤 11

发酵至八分满即可

步骤 12

盖上盖子放入预热好的烤箱，上下火180度烤40分钟左右

步骤 13

烤好后立即取出，脱模后放在烤网上冷却后装袋保存

菜谱创建时间：2022-05-06 23:34:19