蒜蓉小龙虾

作者： 圆圆子90

用料

• 蒜 80克
• 啤酒 半听
• 姜 5片
• 香叶 1片
• 盐 3克
• 小龙虾 1斤
• 白糖 2小勺
• 鸡精 一小勺勺
• 八角 1个
• 桂皮 一小块
• 小米辣 三五只

蒜蓉小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾处理好之后下油锅炸至变红出锅，这一步使小龙虾肉质紧实

步骤 2

锅底留油，油量要多，下四分之三蒜末炒出香味，下小米辣生姜葱段香料，翻炒后下小龙虾，倒入半听啤酒，小半碗清水 盖盖大火煮二三十分钟。

步骤 3

关火前十分钟调味，加点盐，耗油，糖，鸡精翻炒均匀，盖盖继续大火收汁。

步骤 4

出锅。

步骤 5

起锅烧油，下入剩下的蒜蓉，小火翻炒出香味，調点水淀粉勾芡，可加点耗油调味，出锅淋至小龙虾

步骤 6

喜欢吃面的可以在龙虾收汁的时候另起锅把泡面捞半熟，到入锅内一起翻拌一下，味道好极了

菜谱创建时间：2022-05-06 22:33:47