斑斓戚风蛋糕

作者： 海若MM

斑斓戚风蛋糕，有着戚风蛋糕的口感，还带着淡淡的棕香，值得品尝。

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油 35克
• 低筋面粉 50克
• 斑斓粉 8克
• 牛奶 50克
• 玉米淀粉 5克
• 细砂糖 30克

斑斓戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离出蛋黄和蛋清。

步骤 2

低筋面粉和斑斓粉混合均匀，分次加入玉米油、牛奶、蛋黄，每次加入都要混合均匀。

步骤 3

蛋白分三次加入细砂糖和玉米淀粉，打发至出现短小尖勾的状态。

步骤 4

面粉糊和蛋白霜混合均匀，倒入六寸中空戚风模具。

步骤 5

烤箱预热150度，中下层45分钟。

步骤 6

倒扣，冷却，脱模

斑斓戚风蛋糕的小贴士

本次有开裂，下次要降低温度试试。

菜谱创建时间：2022-05-06 20:44:46