芒果慕斯布丁杯

作者： Yuki1009

夏天来了，台农芒果的季节也来了，做点应季的小甜品吃吃吧！简单快手还好吃哦！记录一下配方。

用料

• 纯牛奶 60克
• 吉利丁片 3克
• 细砂糖 30克
• 淡奶油 100克
• 芒果果泥或果茸 150克
• 装饰用
• 奶油 适量
• 芒果泥或百香果酱 适量
• 其他你喜欢的水果 适量

芒果慕斯布丁杯的做法步骤

步骤 1

芒果去皮去核用料理机或破壁机打成芒果泥，如果用果茸直接取需要的量融化即可。

步骤 2

吉利丁片放入凉白开里，然后放入冰箱冷藏泡软

步骤 3

牛奶和细砂糖隔热水搅拌至糖完全融化

步骤 4

泡软的吉利丁片挤干水分放入牛奶中，隔热水搅拌融化

步骤 5

把加了吉利丁的牛奶液倒入芒果泥中，用刮刀或打蛋器低速拌匀即可，不要过度搅拌以免带入过多气泡。

步骤 6

先高速后中速打发淡奶油至酸奶状即可

步骤 7

将芒果牛奶吉利丁糊倒入打发好的奶油里面用刮刀或打蛋器低速拌匀即可。

步骤 8

拌匀的慕斯糊放入裱花袋中

步骤 9

挤入好看的杯子里，放入冰箱冷藏至凝固。

步骤 10

凝固的慕斯杯拿出来表面铺一层芒果泥或百香果酱，再挤一朵奶油

步骤 11

摆上切块的新鲜芒果和其他你喜欢的水果就可以享用美味啦！

步骤 12

完工

芒果慕斯布丁杯的小贴士

很简单的一道甜品，注意事项就是吉利丁片一定要放冰箱泡软，尤其夏天，不然会碎掉的哦！

菜谱创建时间：2022-05-06 20:20:26