胡萝卜吐司

作者： 锴宝麻咪

不爱吃炒胡萝卜，可以这样吃胡萝卜，非常好，有颜值，有营养

用料

• 中种
• 高粉 150克
• 水 90克
• 酵母 1克
• 主面团
• 高粉 330克
• 奶粉 20克
• 熟胡萝卜泥 210克
• 牛奶 100克
• 糖 40克
• 黄油 40克
• 酵母粉 5克

胡萝卜吐司的做法步骤

步骤 1

中种材料，提前两小时室温发酵，过冷藏过夜发酵

步骤 2

胡萝卜提前蒸熟加点水打成泥

步骤 3

主面团所有原料混合加中种打成光滑面团，能揉出膜更好，发酵至两倍大

步骤 4

分割成6份，静置20分钟，擀开卷起，重复两次

步骤 5

放入吐司盒发酵至8分满，表面刷蛋液

步骤 6

放入烤箱底层，底火200，上火180烤40分钟，中间上色后表面可以盖上锡纸

胡萝卜吐司的小贴士

胡萝卜泥不够210克的就加牛奶凑

菜谱创建时间：2022-05-06 20:04:30