南阳生炝烩面

作者： 黑暗料理豆芽君

提醒：这是我自己研究做法时自己做的记录，效果个人不满意，可以尝试，不喜欢不好吃了别喷我。也欢迎大神指点。 准备：羊肉切片，肥瘦分开，葱中间劈开切葱花，姜蒜切片，豆腐皮切丝，木耳发泡，香葱切花。 步骤： 1，锅里放底油，油热后放入羊肉肥油煸炒，煸炒一会出出油放入葱花和瘦羊肉、姜蒜继续煸炒。 2，煸炒中调味，放入十三香，盐。 3，加高汤或者白开水，白胡椒粉，豆腐皮，木耳。 4，下烩面。 5，最后放青菜、小葱、香油出锅。

用料

• 盐 克
• 面 克
• 木耳 朵
• 豆腐皮 张
• 羊肉
• 葱姜蒜
• 小白菜
• 十三香
• 高汤或白开水
• 小葱

南阳生炝烩面的做法步骤

步骤 1

豆腐皮切丝

步骤 2

木耳发泡

步骤 3

葱姜蒜

步骤 4

肉肥的话建议肥瘦分开煸炒，先用肥肉出油。

步骤 5

放青菜，葱花，香油出锅

步骤 6

成品

南阳生炝烩面的小贴士

我这次做煸炒时葱可能有点糊了，还放了生抽，完成汤色发黑，下次注意火候，不放生抽。

菜谱创建时间：2022-05-06 19:07:03