自制夏日冰淇淋沙冰无奶油可做

作者： 吃面包的二货

现在的冰淇淋是越来越贵，钟薛高动辄15起步，还有些没见过的牌子千万不要乱买，说不准你就是那个大冤种… 不如自己动手做，干净又卫生（虽说成本也没便宜到哪里去，但是吃着放心啊）

用料

• 冰块
• 水果
• 巧克力
• 果干
• 牛奶
• 奶油
• 蛋黄
• 红豆
• 白砂糖

自制夏日冰淇淋沙冰无奶油可做的做法步骤

步骤 1

巧克力冰淇淋

步骤 2

奥利奥冰淇淋

步骤 3

左边是草莓酸奶冰淇淋 右边是原味酸奶冰淇淋

步骤 4

酸奶冰淇淋做法（无蛋黄，无冰渣）

步骤 5

蛋黄版冰淇淋做法

步骤 6

红豆沙棒冰 1、200g煮烂稍微干燥的红豆（汤尽量少一点）， 2、加40g冰糖或者白砂糖不粘锅煮到糖化开， 3、30g奶油（或者用10g黄油+20g牛奶代替） 4、加120g牛奶，放入破壁机打细腻 5、模具放入适量煮软烂的红豆（可以是方子外的，也可以是前面加糖煮的时候预留下来的），倒红豆牛奶糊，冷冻冻硬即可

步骤 7

红豆放在顶端，吃时就可以一口咬到红豆啦

步骤 8

倒入红豆牛奶糊

步骤 9

牛奶沙冰 牛奶倒保鲜袋冷冻5小时以上，取出捏捏碎，放水果（桑椹，蓝莓，芒果泥），果酱（樱桃果酱）

步骤 10

杨枝甘露冰淇淋 芒果切小块冻成小冰块，取出加牛奶，炼乳或者白糖，打成沙冰，放入模具，模具里可以加一些西柚颗粒，丰富口感

步骤 11

西瓜冰淇淋 西瓜榨汁，倒入模具冻起来，真正的0添加纯天然

步骤 12

巧克力脆皮冰淇淋 牛奶，蛋黄，白糖放奶锅煮至80℃，微微冒泡即可，加打发的淡奶油搅拌均匀，插上叉子冻硬，取出放入隔温水融化的巧克力酱，放回冷冻定型

步骤 13

奥利奥冰淇淋 牛奶，蛋黄，白糖放奶锅煮至微微冒泡，加打发的淡奶油，奥利奥碎，拌均匀，放模具冻硬

步骤 14

梦龙巧克力冰淇淋 跟小巧克力脆皮冰淇淋一样的做法

步骤 15

芒果冰淇淋 与西瓜冰淇淋一样做法，改成芒果榨汁，还可以加淡奶油，味道更香浓

步骤 16

蔓越莓冰淇淋 与奥利奥冰淇淋一样做法，放入蔓越莓干即可

菜谱创建时间：2022-05-06 18:57:37