排骨饭

作者： 恣意丸子

儿子说这是他的最爱。这个分量适合两个大人吃。 我和两个小孩吃的话能吃撑。只需要一个锅就可以做。

用料

• 排骨 一根
• 胡萝卜 一根
• 香菇 5朵
• 茶树菇 15根左右
• 米 一杯
• 姜 适量
• 蒜头 4瓣
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 水 适量

排骨饭的做法步骤

步骤 1

干茶树菇冷水浸泡四小时以上。香菇切片，胡萝卜切滚刀块。

步骤 2

锅热下油，把姜蒜爆香

步骤 3

下排骨翻炒微微变色放盐，这是平常煮菜三倍的盐，大概4克，多放也没关系，就是要它入味。

步骤 4

排骨翻炒到完全变色后放酱油，就按平时的量来，给孩子吃的我没放料酒，要放的就这步放。然后就翻炒到排骨上色。

步骤 5

洗米，水量按平时煮饭来放。把茶树菇和香菇稍微和米拌一下。依次放入排骨、胡萝卜。（排骨里面的姜蒜和油都不要和饭一起煮）吃得咸一点的话可以淋一点酱油。

排骨饭的小贴士

炒排骨一定要多放盐，炒完排骨的油不要。建议用电饭锅，压力锅少放一些水

菜谱创建时间：2022-05-06 17:52:33