自创版土豆烧鲍鱼

作者： 黄先生的妍女士

用料

• 鲍鱼 10只
• 土豆 2个
• 葱 1小段
• 姜 2-3片
• 蒜 3-4瓣
• 干辣椒 1个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 3克
• 白糖 3克
• 八角 1个
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 1勺

自创版土豆烧鲍鱼的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切块。

步骤 2

鲍鱼清洗干净切花刀备用。

步骤 3

鲍鱼需要焯一下热水。

步骤 4

葱切段，姜切丝，蒜拍碎，干辣椒切段备用。

步骤 5

起锅烧油，油热下入葱，姜，蒜，八角，干辣椒炒香，炒香以后下入郫县豆瓣酱炒出红油。再下入土豆翻炒均匀。

步骤 6

再下入料酒，生抽，老抽一起炒上色。再加入蚝油，白胡椒粉一起翻炒均匀以后倒入水。

步骤 7

水分收干以后即可盛出开始吃了。卖相还有待提高，味道还是不错滴～

菜谱创建时间：2022-05-06 17:31:53