❤️一发牛奶吐司❤️

作者： 我不是小妞

上海加油💪

用料

• 高筋面粉 800克
• 黄油 60克
• 酵母 20克
• 细砂糖 100克
• 蛋液 3个全鸡蛋
• 牛奶 400克（先留30%，看一下面团吸水情况，后加）

❤️一发牛奶吐司❤️的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料混匀，厨师机或者和面机搅打20分钟，然后加入黄油，搅打直至出手套膜。

步骤 2

出手套膜后松弛面团20分钟后开始整形。只需要一发，不用二发。

步骤 3

日式豆沙包（内陷50克红豆沙+皮70克面团）

步骤 4

烤箱预热，175度16分钟。每个烤箱密封和加热不一样，视上色程度决定。烤出你喜欢的颜色即可关火。

步骤 5

400克面团装入450克吐司盒里。吐司发到8分满，170度25分钟。

步骤 6

刷上全蛋液。烤5分钟后就加盖锡纸。

步骤 7

注意火候，不要烤焦了。烤面包别离开烤箱，注意观察上色。

菜谱创建时间：2022-05-06 14:51:52