海苔肉松mini小吐司

作者： 小小小唯伊

用料

• 高筋面粉 250克
• 白砂糖 40克
• 淡奶油 80克
• 牛奶 80克
• 鸡蛋 50克
• 奶粉 10克
• 酵母 3克
• 海苔粉 3克
• 盐 3克
• 黄油 10克
• 馅
• 肉松 适量
• 装饰
• 黄油 10克

海苔肉松mini小吐司的做法步骤

步骤 1

海苔打碎备用

步骤 2

面团材料除了黄油与盐全部放入厨师机先低速后高速搅打

步骤 3

揉出粗膜加黄油与盐继续先低速后高速搅打

步骤 4

打出薄膜后收圆28度发酵两倍大

步骤 5

取出发酵好的面团平均分为8个松弛二十分钟（面团65g左右一个）

步骤 6

取出一个松弛好的面团擀开

步骤 7

翻面整理一下四周放上肉松

步骤 8

从上到下卷起来放入模具

步骤 9

全部整形好放入模具35度二发两倍大

步骤 10

黄油放入裱花袋手捏捏就软了

步骤 11

取出发酵好的面团划刀口

步骤 12

挤上黄油送入预热好的烤箱上火150度下火190度烤二十分钟，上色记得盖锡纸

步骤 13

出炉震盘取出自然冷却

步骤 14

噔噔噔噔噔

步骤 15

香炸天

菜谱创建时间：2022-05-06 08:50:39