芒果慕斯蛋糕

作者： 敏敏特穆尔2677

用的6寸戚风蛋糕胚

用料

• 芒果 300克
• 牛奶 40克
• 细砂糖 40克
• 淡奶油 220克
• 吉利丁片 20克

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备工作： 吉利丁片用冷水泡软， 芒果肉用料理机打碎（如果太浓稠可以➕少许牛奶） 淡奶油➕40克白糖打到流动滴落不马上消失状态

步骤 2

慕斯部分：将15克吉利丁片➕40克牛奶小火煮到吉利丁片融化倒入9/10的芒果酱（剩下的留着淋面用），然后倒入打发的淡奶油中

步骤 3

倒入芒果酱搅拌

步骤 4

芒果酱倒入打发的淡奶油中搅拌

步骤 5

一层蛋糕一层慕斯然后放急冻30分钟 淋面部分：剩下的1/10芒果酱➕一丢丢纯净水➕5克吉利丁片煮到融化 拿出急冻的慕斯蛋糕淋面，在放冰箱冷藏4小时或者隔夜都可以

步骤 6

切开看看

步骤 7

切一片看看

步骤 8

这是急冻半小时➕冷藏半小时的效果

步骤 9

同样的配方还做了几个杯子给好朋友吃，味道很满意

芒果慕斯蛋糕的小贴士

味道很好，不喜欢太甜，刚刚好

菜谱创建时间：2022-05-05 20:18:00