菠菜鸡蛋饼

作者： 春岩-美食

自己家里种的秋菠菜

用料

• 菠菜 2颗
• 鸡蛋 2个
• 圆葱 20克
• 胡萝卜 20颗
• 油 10克
• 盐 2克
• 花椒面 小勺尖

菠菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

疫情期间，家里有一地菠菜是不是暴发户！换着样吃，今天做个鸡蛋饼。

步骤 2

2个鸡蛋，菠菜，圆葱，胡萝卜切碎。

步骤 3

鸡蛋打散，放入菠菜、圆葱、胡萝卜碎，放盐和花椒面搅匀。

步骤 4

不粘平底锅，油热倒入蛋液，小火，煎到基本凝固，翻面，不会颠大勺，把蛋饼用锅铲切成4块翻的，煎到蛋液全凝固，装盘。

菜谱创建时间：2022-05-05 19:47:33