新手双皮奶

作者： 丶DenG

用料

• 蛋白 2个
• 白砂糖 20克
• 牛奶 250ml

新手双皮奶的做法步骤

步骤 1

纯牛奶分成二碗，水烧开后，上锅蒸10分钟

步骤 2

晾到形成奶皮后，用牙签轻轻拔开，将牛奶倒出，碗中留一点牛奶，防止奶皮贴在碗壁上

步骤 3

将糖加入牛奶搅拌至糖溶化

步骤 4

再把蛋清液，加入牛奶中，顺时针搅拌均匀

步骤 5

搅拌均匀后，用过滤网，过滤三遍倒入碗中

步骤 6

水开后放入锅中蒸至15分钟，有保鲜膜的可以用保鲜膜盖上。

步骤 7

蒸好后放至冷却，可以加上芒果，红豆上去

菜谱创建时间：2022-05-05 09:21:27