不腻味的芝士焗土豆泥

作者： Yao的私厨

想做土豆饼，结果为了省事，最后土豆饼翻车了，但是却让我又吃出来其他的样式，因为疫情消灭土豆，还乐此不疲的做了很多次，好吃，美观，抗饿。

用料

• 土豆 2个
• 洋葱 半个
• 芝士 2片
• 胡萝卜 2根
• 培根 2片
• 盐 一小勺
• 火腿 5片

不腻味的芝士焗土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆，胡萝卜，切滚刀块。

步骤 2

土豆和胡萝卜放入蒸锅，蒸熟。（胡萝卜我用的之前冷冻的）

步骤 3

蒸熟之后，把土豆和胡萝卜放到一个大碗里，用勺子都按碎，并搅拌一起。

步骤 4

把准备好的洋葱切碎（喜欢吃洋葱的可以多放，不喜欢不放或者少放都可以）

步骤 5

火腿切小丁（我这个是西式的，微闲，没有火腿的可以换培根切碎代替是一样的）

步骤 6

锅里小火放油

步骤 7

洋葱碎和火腿丁一起放入锅里，中火炒到洋葱变色，就可以出锅。

步骤 8

炒好的洋葱，火腿丁，倒入之前压成泥的土豆和胡萝卜碗里，然后碗里放入一勺盐，一勺黑胡椒，一点点糖，所有在碗里一起搅拌一下（多搅拌几下，让土豆和胡萝卜更入味）

步骤 9

准备一个可以放入烤箱的碗，碗里刷一层油（以防烤好之后，吃完土豆泥粘的碗不好刷），然后把搅拌好的那些土豆泥，倒入这个碗里，勺子在上面按压一下，把土豆泥按平整，在把培根放在上面土豆泥上面（培根最好切碎），然后在在培根上面放铺两片芝士。

步骤 10

烤箱200℃，上下火，15-20分钟左右，奶酪烤出有些焦就可以了，如果没有可以时间在多点，或者烤箱温度在高一些。

步骤 11

这是我烤好之后，准备吃的照片，土豆混合着火腿丁，在配着上面的芝士，特别入味。

不腻味的芝士焗土豆泥的小贴士

如果不着急吃，土豆和胡萝卜蒸好之后可以等等，放一会拎干水，这样按压土豆粉时候不容易烫到。然后想一个碗搞定，可以装土豆泥的碗，直接用能放在烤箱烤的碗，然后烤好出锅，慢点拿出，小心被烫。 因为每次都想着吃了，有好几步忘记拍照，如果有需要，之后我在做的时候在补上。。。

菜谱创建时间：2022-05-05 01:01:05